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Los oligoelementos


La alimentación permite una contribución en vitaminas y sustancias minerales. Los oligoelementos son indispensables para al buen funcionamiento de nuestro organismo.

Los oligoelementos son cofactores de muchas enzimas que intervienen en las reacciones químicas de nuestro metabolismo. Algunos son esenciales para el buen funcionamiento de nuestras células.

Nuestras células son atacadas permanentemente por el estrés, el cansancio, el surmenage, los disgustos, las enfermedades. Por otra parte, nuestra organización produce permanentemente los radicales libres oxigenados (RLO) que son malos para nuestras células. Afortunadamente, dos sistemas luchan en contra de esos radicales llamados enzimáticos (actividad controlada por la disponibilidad del cobre, del manganeso, del zinc o del selenio) y nonenzymaticos (antioxidantes de ellos las vitaminas E y C). 

Por lo tanto, es muy significativa tener una aportación diaria de estos oligoelementos gracias a una alimentación equilibrada. El envejecer podía también resultar de una reducción con la edad de la eficacia de nuestros sistemas de defensa, relacionado con una aportación insuficiente de oligoelementos y de vitaminas.

La medicina asocia a menudo varios de estos elementos porque su combinación tiene efectos beneficiosos en la salud :

- litio solamente o manganeso/cobalto o Manganeso/cobre, para la gente en estados depresivos.

- Manganeso/cobalto, para las reglas dolorosas e irregulares.

- Cobre/oro/plata o el manganeso/cobre, para luchar contra el cansancio.

- Zinc/niquel/cobalto, prevenir el ambre, recetados durante las dietas. Para luchar contra la retención del agua.

- El flúor actúa en el estado de los dientes que son entonces más resistentes a las caries y también para los huesos.

Los oligoelementos más corrientes :

 

Para que sirven

Donde se encuentran ?

Zinc

Acelera la cicatrización de las heridas

Participa en la formación del colágeno y de la elastina del dermis

Participa en el buen funcionamento de la próstata y de los ovarios

Favorece el crecimiento del feto

Favorece el transito intestinal

Pan completo, ajo, yema de huevo, ostras, carne de becerro

Sélénio

Retrasa los procesos de la miopía y del présbita

Neutraliza los radicales libres (el envejecimiento)

Preserva la tonicidad de la piel

Los cereales completos, la levadura de cerveza, ajo, cebolla, germen de trigo y carnes

Manganeso

Favorecen el adormecimiento

Previene osteoartritis

Los cereales, las almendras, las legumbres y las frutas secas, pescados, soja

Cobalto

Previene osteoarthritis

Anti anemico

Rábano, cebollas, coliflor, setas, carnes, crustáceos

Magnésio

Actua en la irritabilidad, cansancio, calambres, palpitaciones

Preserva la tonicidad de la piel

Disminuye el deseo de los azucares y el drenaje del agua

Chocolate, almendras, bígaros, cacahuetes, pan completo, carnes, soja

Calcio

Balance nervioso

Constituir los huesos y los dientes

Coagulación de la sangre

Leche, quesos

Fosforo

Formación de proteínas

Reacciones energéticas

Constitución de los huesos y los dientes

Pescados, cereales, carnes

Hierro

Componente de la hemoglobina El hígado, yemas de huevo, legumbres secas, las carnes

Potasio

Favorece los intercambios celulares e intracelulares Frutas frescas y secas, legumbres frescas y secas, cereales

Sodio

Actua en los músculos (excitabilidad).

Hidratación correcta del organismo

Sal, conchas, charcuterías, queso, pan

Yodo

Constituyente de las hormonas tiroideas

Sal con yodo, conchas, pescados

Fluor

La prevención de las caries

Agua, té

Cobre

Previene infecciones de las zonas respiratorias

Previene reumatismos

Acelera la síntesis de la queratina

Implicado en el metabolismo del músculo (glicolisis aerobia)

Conchas, hígado del becerro

 

Los oligoelementos menos corrientes son : cromo, molibdeno, níquel, arsénico, boro, silicio ...

Le proponemos establecer un plan dietético personalizado para permitir que usted alcance sus objetivos. Esta plan está establecido por nuestros consejeros dieteticos, según un cuestionario completo que usted habrá rellenado. Este plan detallado es complementario a nuestros temas y le servirá como "hilo conductor" ¡ Si usted está interesado, regístrese !      

 

 


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